如何做粽子(在家如何做好看好吃的粽子？)

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粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。

网路上有个笑话：牛顿死后，给我们留下了“万有引力定律”，和许多作业、考试；屈原死后，给我们留下了三天假期，赛龙舟活动，最重要的就是吃货们大爱的粽子

粽子好吃不会包怎么办？多种粽子包法视频总给你

做法视频↓↓↓

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BY 饭合Foodlink

1. 南方四角粽

2. 北方四角粽

3. 牛角粽

4. 三角粽

5. 塔形粽

6. 长粽

咸粽子

1、腊肉粽子

BY 腊肉娘

主料

糯米500g；腊肉230g

辅料

粽叶20片；生抽2汤匙

老抽5汤匙；棉线或者草绳一捆

做法

1. 糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时

2. 腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。

3. 泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）

4. 将煮好的腊肉切小块备用

5. 取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实

6. 放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（个人喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）

7. 填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！）

8. 将包好的粽子放入锅中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢煮2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。

小贴士

粽子煮好后不要马上趁热吃，放凉一会吃会更黏更劲道哦。PS:有小伙伴说煮的粽子更好哦~也更节约时间，小伙伴们可以采用煮的方法哦~、

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甜粽子（新花样）

蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#

主料

西米400克；蔓越莓干80克；白砂糖120克

辅料

速溶浓咖啡5克；抹茶粉3克

栀子粉2克；牛奶50ml

粽叶适量；蒲苇适量

做法

1. 准备好400克西米；

2. 西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；

3. 用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；

4. 西米、白砂糖分成四等分如何做粽子，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖，

5 . 粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水；

6. 准备好蔓越莓干果；PS：当然喜欢其他干果也可以。

7. 粽叶折成不漏的漏斗形状；

8. 放入西米，然后放入蔓越莓干，再放西米；

9. 粽叶包裹起来

10. 用蒲苇，捆绑好粽子；

11. 用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；

12. 锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；

13. 蒸好的粽子放凉如何做粽子，放入冰箱冷藏3小时，即可；

小贴士

1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡；2.颜色可以选择各种菜汁；3.果干选择自己喜欢吃的；4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮；5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。

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