肥宅快乐水(肥宅快乐水，到底是肥宅还是快乐)

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“1886年5月8日，美国药剂师 John Pemberton 首次在亚特兰大的药房出售一种专利药，后被命名为可口可乐，后又被命名快乐肥宅水。”

▲ （图源：新浪微博）

这个可能就是现在大家耳熟能详的“肥宅快乐水”最早的来源之一啦！（这种也不好考证）不过确实，可口可乐作为一种饮料，能火遍全球自然有其道理。想象一下，炎炎夏日，拿起一瓶“肥宅快乐水”（可乐），抓起一包“肥宅快乐事”（薯片），再来一口“肥宅快乐茶”（维他柠檬茶），真是开心啊（不由自主地露出了肥宅快乐笑，嘿嘿嘿）

▲ 吨吨吨！爽！（图源：干物妹小埋）

咳咳，不过这不是我们今天的重点。我们今天其实想一起来聊聊，到底肥宅快乐水有着什么样的魅力？我们喝了到底是肥宅，还是快乐呢？

▲ （图源网络）

据说在很久以前的1886年，有一位大叔去拜访朋友，在两人畅谈之际，朋友突然头痛难忍。大叔恰巧还是开药店的肥宅快乐水，赶紧拿出了茶壶，搅拌器，再调了点自己随身带着的粉末，做了杯糖浆给朋友喝。明明是那么随意的东西，朋友喝了头就不疼了，大叔也很惊讶（也不知为什么明明自己开的药自己还会惊讶），然后就再调了一杯。结果阴差阳错之下，助手打翻了一旁的苏打水，混进了药里。更神奇的是，这杯东西变得反而更加好喝了！

这位大叔，就是“肥宅快乐水”的发明人，我们开头提到的John Pemberton。

▲ 来，干了这杯“快乐水”，吨吨吨！（图源数英）

上面的故事可信性还有待考究，但其实最开始的可口可乐确实是一种药物，其主要的目的，是为了避免当时美国内战的伤员对吗啡上瘾。最初，这应该是一种用古柯（Coca）酿出的酒，而在酒精令出现后又改良出了非酒精版，之后又在药房销售，制作者Pemberton声称可以治疗吗啡成瘾、消化不良、头痛和阳痿。后来可口可乐公司成立，收购了这一饮料肥宅快乐水，从此风靡全球。

▲ 1941年的可口可乐工厂（图源：维基百科）

最早的可口可乐配方其实主要是从刚刚提到的古柯树以及可乐果（Kola）中提炼出来的，这也是可口可乐（Coca-Cola）这一名字的来源。但现在早就已经不会再使用这两种植物的提取物了，因为古柯中含有的古柯碱，其实就是我们大家熟知的可卡因，而可乐果中，也包含着我们熟知的咖啡因。显然这类物质喝多了对身体有害，可口可乐公司在1906年也已经改良了他们的配方。

▲ 位于亚特兰大市的可口可乐博物馆（图源：维基百科）

可乐之所以能成为肥宅快乐水，显然不会是因为可卡因或者咖啡因的关系了，那主要是因为什么呢？各位肥宅其实也都心知肚明，那就是糖。回想一下可乐入口的感觉，阵阵甜味，以及那苏打水刺激喉咙的快感，确实让人欲罢不能。

▲ （图源网络）

但是实际上你喝下一瓶500ml的瓶装可乐时，你就已经喝下了53g的糖了（可以参考下方成分表），而世界卫生组织给你的建议是，一天摄入不要超过25g游离糖（做饭加的或者饮料里的糖）。

糖分，或者说是我们在饮料成分表常见的“碳水化合物”，其实是人体最容易吸收的成分之一，吸收之后却不能得到消耗，久而久之你就是个肥宅了。（关于脂肪的利弊，可以看看我们之前的推文： 脂肪那些事儿 ）

▲ 可口可乐成分表（图源：肥宅作者）

那快乐水喝了就真的很快乐吗？确实，很多的证据表明，甜味给予我们的刺激，往往会给我们带来愉悦感，这也是为什么很多人会喜欢在压力大的时候吃一些甜品的原因。但是这样的高糖的饮品（可乐中主要的糖分是蔗糖），适量饮用尚可，若是大量饮用，导致的肥胖或者口腔的龋齿都是不可避免的，而这些也是发达国家常见的疾病。

▲ （图源：干物妹小埋）

那有人可能要说了，“我喝无糖的可乐，比如那些健怡可乐、零度可乐不就没事了吗？那些才是真正的肥宅快乐水！”确实，那些可乐都标注着无糖，但为了保证口味，又会加入其他的甜味剂来保证其中的快乐滋味。最为人熟知的就是零度可乐中的使用的阿斯巴甜。

▲ 阿斯巴甜结构式（图源维基百科）

其发现也是很有意思，1965年，化学家James M. Schlatter在研发胃溃疡药物时，不小心舔到了，发现这玩意很甜！后来也就顺势而出了，人们发现这样一种物质比一般的糖甜很多（200倍左右），但是热量却很少（约4卡路里每克），因此便逐渐被用作食品添加剂了。

▲ 零度可乐（图源网络）

不过这样的食品添加剂总会饱受质疑，各种致癌物的说法层出不穷。自从美国食品药品监督管理局（FDA）在1974年认证之后，风起云涌，这样一种代糖也在不断被质疑，不断在批准与不批准间徘徊。最后阿斯巴甜被FDA描述为“研究最彻底的甜味剂之一”。不过我们也常说，“没有摄入量一切致癌都是伪科学”，FDA规定的阿斯巴甜摄入量为50mg/kg，这对于一个75kg的人，可能要喝7.3升的零度可乐才够呢。

不过到底喝不喝肥宅快乐水呢？这个问题就留给读者自己定夺吧！究竟是为了当个开心的肥宅呢，还是为了健康忍痛割爱，又或者是偶尔小酌一杯呢，诸位自便，小编我去吨吨吨了！

参考资料：

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