吃不起茶叶蛋(茶叶蛋为啥:为什么台湾人说大陆人吃不起茶叶蛋？)

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为什么台湾人说大陆人吃不起茶叶蛋？调侃茶叶蛋很好，小孩为啥不能吃？专家称小孩多吃可致多种疾病茶叶蛋是我国的传统食品之一，茶叶蛋对人体健康不利，不宜多吃。多吃茶叶蛋的确会造成贫血症状。茶和蛋是两种营养很高的食品，一起烹制后食用得不偿失。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐吃不起茶叶蛋，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。与鸡蛋中的铁元素结合，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。长时间煮的茶叶蛋，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。为什么台湾人说大陆吃不起茶叶蛋这涉及到一般人他事实上他消费不起“却让大陆民众认为”高谈阔论中充满误会和讽刺，以偏概全的形容太离谱，有网友开始Kuso“教大家怎麽煮mgc湾专家口中大陆人吃不起的茶叶蛋”大陆新闻片段，把1百万美金开小火煮1小时，值百万美元的茶叶蛋做好了。

以此炫耀调侃回应所谓的大陆人吃不起茶叶蛋：我喜欢吃茶叶蛋，我每天早上都会买1个，经常会买来吃”大陆网友还酸溜溜的把茶叶蛋做成求婚戒指：两岸认知差距太大“至於这位专家的原意是什麽，你不能用(浙江)温州去跟内地的。煮出来的茶叶蛋为啥会软呢茶叶蛋不易脱皮，是跟蛋的保存时间和蒸煮时间有关。越是新鲜的鸡蛋越是不好剥。煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，其紧密程度取决于蛋白的性质。蛋白的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素。刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，煮熟后最不容易剥壳。鸡蛋是一个生命体，会进行呼吸作用，随着代谢废物的积累，蛋白的pH值就会逐渐升高，使蛋白与内膜的附着力逐渐减小。冬天的茶叶蛋为啥不易脱皮没这个说法，茶叶蛋不易脱皮，是跟蛋的保存时间和蒸煮时间有关。越是新鲜的鸡蛋越是不好剥。煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系吃不起茶叶蛋，其紧密程度取决于蛋白的性质。据现代生物化学分析表明，蛋白的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素。据测定，刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以，煮熟后最不容易剥壳。

鸡蛋是一个生命体，会进行呼吸作用，它存放一段时间后，随着代谢废物的积累，蛋白的pH值就会逐渐升高，使蛋白与内膜的附着力逐渐减小。当pH值达到8.8左右时，蛋白与膜连接最为松弛，这时若把鸡蛋煮熟剥壳最为容易。蛋白的pH值达8.8左右，在气候寒冷的冬天，大约存放7~10天；在气候炎热的夏天，只需1~2天即可。上海的东西真贵，一个2元的茶叶蛋都要怀疑是不是劣质鸡蛋，卖那么便宜，上海人为啥那么有钱？上海的东西不都是很贵的，看地区的，市中心商业街，房租 水电煤的价格，都很高，卖出来的价格也高。为啥没有人用鸵鸟蛋做茶叶蛋首先 要有 充足的鸵鸟蛋，再者鸵鸟蛋拿去做茶叶蛋是否太奢侈了？普通的鸡蛋和鸭蛋 就能做成美味的茶叶蛋，有人吃过鸵鸟蛋吗？你能肯定鸵鸟蛋做茶叶蛋受欢迎吗？

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