脚尾饭(翔安人的吃饭禁忌!你都听说过吗?)

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忌把筷子插在饭食中把筷子插在饭食中，人看了还以为是在敬天公祭祖先或供菩萨，看起来好像丧俗“拜脚尾饭”时白饭中间插一双筷子。沿海船上人家另有说法，筷子插在饭上像在祭“好兄弟”，因为每月的初一、十五日，渔民都要用“五味菜”犒赏“好兄弟”。闽南人非常忌讳把筷子插在饭食中，吃起饭来，自己似乎成为冥中的人物，这多不吉利！

忌用筷子敲碗小乞丐没事时，敲打碗筷解烦；向人讨乞时，引人注意，也常敲碗筷。谁敲碗筷，不就成了乞丐吗？人们说，只有乞丐才敲空碗挨家挨户讨乞。父母见到孩子敲碗筷总会大声呵斥，怕家里以后缺吃少穿。

忌不同筷子配双筷子没配对成双，一长一短、一粗一细、一彩一素，不协调、不对称、不雅观，用起来也不好使，很别扭。

忌用筷子指人箸头有神，用筷子指人有辱骂诅咒之意。

握筷子时忌手指跷起握筷子应该手指并拢，才可灵活自如，手指切不可离开筷子而高高跷起。跟人一起吃饭时，这样做会让人以为你在莫明其妙地指他，心里会很不自在。在人背后这样跷手指，人家会以为你在指指戳戳，容易引起误会。

忌汤匙筷子并用进食时，不能一手操筷子一手拿汤匙，大有争吃的架势，这样会让人嘲笑枵鬼。

摆筷子忌伸出桌沿 祭祀门口祖的时候才把筷子伸出桌沿，平时宴客，把筷子伸出桌面，客人认为把他当鬼神对待，很不礼貌。

忌用筷子在碗里搅拌 吃饭时怕烫，用筷子搅拌粥，据说这会把“食神”赶跑，家里会缺少粮食。

忌边哭边吃饭初一、十五上饭的时候才哭，表示对逝者的思念。边吃边哭，让人以为在上饭，很不吉利。吃饭是高兴的事，边哭边吃多不协调！

宴客菜忌四、六盘宴客用四道菜，那是请轿夫，宴客用六道菜，那是死囚吃辞世饭。

忌斟满茶酒翔安民间俗语说，“七分茶，八分酒”，意思说斟茶斟酒不可斟满，让客人不好端杯，溢出茶水酒水，既浪费又会烫着客人的手或撒泼在客人衣服上，令人尴尬。因此，斟茶酒应以七八分为宜。

忌哺路顾与人一起进食，切忌嘴里还在咀嚼，筷子又夹东西，眼睛还盯住盆里。这样的食相不雅观，让人传出去也是很难为情。

忌鸡展翅与人围着桌子吃食，切忌趴在桌面，占了人家的位置，妨碍人家夹菜。让人觉得目中无人，太霸道。

忌夹起后又放回与人一起吃食脚尾饭，切忌夹起又放下，更不许到眼前一看不中意又放回去，这样做既不礼貌又不卫生，要遭人白眼。

忌夹他人跟前的食物与人共进餐席，切忌筷子伸到他人面前夹食物，会让人耻笑“虎盘山”、“象过河吃卒”、“到嘴抢”，是损人利己、强取豪夺。

忌咀嚼、喝汤发出声音 咀嚼或啃咬食物发出“吧喳吧喳”声，喝汤时发出“嘘嘘嗽嗽”声，会让人觉得难受。

忌丢残物于桌下有些人习惯把骨头或残物扔在桌脚下，污染地板不说，还会引起正在寻食的狗为争食而撕咬。影响宴席气氛不说，有时人还会被狗误伤。

陌生客吃点心忌吃光如果吃得净光，会被耻笑为枵鬼，要吃少留多，吃粗留精，才显得斯文有教养。

忌当人面剔牙剔牙时龇牙咧嘴的，面目狰狞难看，况且剔出来的东西让人觉得脏。这样的行为实在对人不恭，没教养。

海上吃鱼忌煎、忌翻边海上的渔民都知道，船上吃鱼脚尾饭，鱼不能用油煎炸，否则会捕不到鱼；吃鱼的时候鱼不能翻转，否则会翻船。

蟳未煮熟忌掀锅盖未煮熟透掀锅，蟳壳里的肉会跑掉。这大概是哄骗小孩的，但蟳一定要煮熟才能吃，否则会传染多种细菌，引起呕吐腹泻。

忌进餐中收拾碗筷残渣大多数翔安人家平常宴客不是一道菜吃完以后再上一道菜，而是一道紧着一道上，整桌摆得满满的，这样才算丰盛。现在宴客不仅有鸡鸭、牛羊，还有鱼、螃蟹等海鲜，客人把吃剩的骨头贝壳都放在桌面上。客人尚未离席，打扫这些残渣，无异于赶客离席。所以，许多人家非常忌讳在进餐中收拾碗筷残渣。但现在在大酒家或餐馆宴客时，服务员在客人吃完海鲜过后，总要先把桌上盘中的贝壳收拾起来，已成惯例。

忌补冬进补前后食萝卜秋冬交际之时，翔安人总要吃些壮气、养神、补血、益肾的热性食物，如鸡、鸭、羊，用这些肉食炖人参鹿茸等中药补剂。这些食物和补剂都是热性的，吃萝卜这种冷性食物会使这些补品的功效大打折扣。

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