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[我的拿手菜]我的拿手菜作文600字

作者:佚名 来源:哪吒游戏网 2019-10-15 19:22:49

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【第1篇】

我的拿手菜

我会做很多很多的菜,比如:西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……但我最拿手的菜还是红烧排骨啦!下面就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧!

首先,你要准备好红烧排骨的主料和辅料:

主料:排骨500克;

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辅料: 生姜、大葱、八角、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。

等这些都准备好了以后,就可以开始做红烧排骨啦!

第一步:排骨切成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。

第二步:生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。

第三步:锅中放少许色拉油我的拿手菜,开大火我的拿手菜,烧热后,转小火,再放入白糖。

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第四步:以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。

第五步:放入姜片、花椒和所有的各种调味料(大葱、八角、盐),炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。

第六步:加入适量热水,放入盐和葱结。

第七步:大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。

第八步:捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料(八角、花椒)。

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第九步:大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。

这几个步骤做好后,就可以盛上盘子开吃了!我把盘子端上餐桌,分好筷子,吃了起来。我拿起筷子,以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。“哇!真好吃!”随即又夹起一块肉往嘴里送,接着又是第三块、第四块……很快,一盘香喷喷的红烧排骨就被我们解决了。

我回想着排骨的味道,真是越吃越想吃!

怎么样,听了我的介绍,你也会做这道菜了吧?你做的好吃吗?

我的拿手菜作文600字

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【第2篇】

我的拿手菜

今天我想自己动手做菜,因为看了妈妈做饭那么辛苦,所以今天要让妈妈休息一下。我决定做西红柿炒鸡蛋,因为我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋,而且这道菜也很好做。

首先把西红柿拿出来洗一下,再用刀把西红柿切成几瓣(注意:切的时候要注意,别切到了手)。再打几个鸡蛋,用筷子把蛋白和蛋清搅匀。接着,把炒锅拿出来,放上油,把搅匀的蛋白和蛋清倒到锅里。好了,现在让它在锅里煎一会儿,直到鸡蛋下面有点黑色的斑点,用锅铲把鸡蛋弄碎一点,再用锅铲把一些没翻身的碎鸡蛋翻个身。炒鸡蛋的部分就好了。

现在来做炒西红柿的部分了,把切好的西红柿放进锅里,再把鸡蛋也放进里面,鸡蛋和西红柿一起炒。再吵的过程中不要忘记加一小勺盐哦。(如果你想在西红柿炒鸡蛋里面有卤子,就在炒的过程中加一点水)

哈哈,香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了,爸爸妈妈都夸我做的不错。

此外,我还有一道拿手菜,在西红柿炒鸡蛋中也能用到——煎鸡蛋。

先敲两个鸡蛋,在用筷子搅匀。在锅里倒上油,再把搅匀的鸡蛋倒进锅里。前面的步骤基本上都和西红柿炒鸡蛋的做法一样,但是后面就不一样了。把鸡蛋倒进锅里之后,把鸡蛋清和鸡蛋白布满整个锅面。等下面的熟了之后,用锅铲换个面再煎。一会儿,煎鸡蛋就好了。

这就是我的拿手菜,你们的拿手菜是什么呢?

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